ナッツ・シード
イタリア産の高品質な有機ローストヘーゼルナッツ100％をペースト状にしました。ソフト系およびハード系、どんなパンでもジャンルを選ばず使えます。
ナッツ・シード
イタリアの固有種のアーモンドを香ばしくローストし、ペースト状にしました。焼きあがったパンにそのまま塗るなど、ハード系のパンとの相性が良く、原料として使用するより
ナッツ・シード
ピーラーで薄く花びらのように削いだ生のココナッツ。崩れにくく歯ごたえが良いのが特長です。
ナッツ・シード
混ぜものなしの100％ココナッツを粗く刻んだもの（1～2mm長）。
ナッツ・シード
中国・山東省で伝統品種の落花生を有機栽培したものを、植物油脂と食塩で加工しています。
ナッツ・シード
太陽をたっぷり受けて育った、野趣あふれる力強い味わいのヒマワリの種。原料を輸入し、日本国内で選別しています。
ナッツ・シード
ボリビアで有機栽培された白ごまを日本で水洗いし、乾燥・選別しています。
ナッツ・シード
ボリビアで有機栽培された黒ごまを、日本で水洗いし、乾燥・選別しています。
ナッツ・シード
旨みとほどよい油分があり、食べた後にほのかな甘みが残る有機かぼちゃの種。
2013年7月1日
さあいよいよ工事開始です。地中梁を通すためにバックホーで土を彫り上げています。
2013年6月21日
2013年10月、世界のグルメを結集した、ノヴァ直営のセレクトショップ「ノヴァセレクト」が、埼玉県北本市にオープンします。
2013年6月12日
2013年10月、世界のグルメを結集した、ノヴァ直営のセレクトショップ「ノヴァセレクト」が、埼玉県北本市にオープンします。
2013年6月10日
2013年8月に完成するノヴァの新社屋「ノヴァミュージアム」の設計スケッチ、模型、施工シーンなどを紹介。
ドライフルーツ
除草剤や化学肥料を使わずに栽培した愛媛産いよかんの皮を、国産洗双糖と国産麦芽水飴でじっくり糖漬け。お菓子づくり、パンづくりに適したダイス状カット。
ドライフルーツ
栽培期間中に農薬を使わずに育てた国産柚子と、有機砂糖のみを使用。低温加熱の新製法でフレッシュな香りと製パン、製菓に最適な堅さを実現。5mm角ダイス。
ドライフルーツ
有機オレンジの皮を、有機濃縮レモンジュース、有機砂糖、有機コーンシロップで、香り良く色鮮やかに加工。各種パン、ケーキに使いやすい6mm角ダイス。
