Nova SELECT ノヴァセレクトの公式ウェブサイト
毎日の食卓に「特別な美味しさを」。『Nova SELECT』は、来店するたびに楽しくて幸せな「食のライフストーリー」に会える世界のグルメショップです。
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2013年2月25日
トルコ イズミールにあるISIK本社工場を訪問
トルコの伝統的な民家をモチーフにした本社工場と内部の様子。 管理が行き届いた衛生的な製造現場は圧巻。同社では約4000人が共に働いている。
2013年2月22日
いよかんピールとブルーチーズ・ハーブのパン
国産いよかんピール＆ブルーチーズ、国産いよかんピール＆ローズマリーの2種のパンです。クセのあるブルーチーズにいよかんピールは意外によくあいます。ワインのおともに
2013年2月22日
ナッツのおつまみピザ
餃子の皮で作る手軽なおつまみピザ。ナッツがたっぷり入るのでボリュームもあります。その他の具は野菜だけの方がナッツのおいしさがひきたちますが、お好みでベーコンやア
2013年2月22日
いちじくまるごとパイ
干しいちじくはそのまま食べても満足感のあるドライフル―ツですが、まるごとパイ包みにしてみました。いちじくの中にくるみを丸ごと入れています。パイのサクサク、甘み、
2013年2月22日
ドライフルーツをおいしく食べる その1
スチーム・ド・フルーツ（蒸す）
ドライフルーツは、繊維質やミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、毎日少しずつでも食べたいもの。質のいいドライフルーツはそのままでももちろんおいしくいただけま
2013年2月22日
くるみとゆずビネガーのドレッシング
柚子ピールを漬け込んだビネガーを作り置きしておくと、甘酸っぱいドレッシングが簡単にできます。刻んだくるみたっぷりを加え、オリーブ油を控えめにしたライトなドレッシ
2013年2月22日
塩メープルナッツ＆フルーツ
アーモンド菓子の定番「メープルアーモンド」に塩味をプラスすることで、よりいっそう手が止まらないおいしさに。クランベリー、レーズンもほんのり塩味になることで、ワイ
2013年2月22日
紅玉りんごと干しいちじくのジャム
年に一度しか作れない紅玉りんごジャム。干しいちじくを加えることで、砂糖は少量でもコクのある味わいに。いちじくのプチプチ感もアクセントになっています。りんごの皮を
2013年2月22日
豆乳＆ウォールナッツソースのペンネ
くるみのコクと豆乳のクリーミーさがおいしいベジタリアンソースパスタ。くるみは丁寧に炒って、できるだけ滑らかにペーストにするのがコツ。塩麹を加えることで、乳製品が
2013年2月22日
アールグレイとシナモンのシフォンケーキ
ノヴァの香り高いアールグレイティーとシナモンの風味が不思議なハーモニーを醸し出すシフォンケーキ。シフォンケーキのコツさえ押さえれば、材料もシンプルで簡単です。
2013年2月22日
ドライフルーツをおいしく食べる その2
ベイク・ド・フルーツ（焼く）
ドライフルーツはパンやケーキに入れて焼きますが、そのまま低温で焼くとふっくらとして香りがたち、とてもおいしくいただけます。 ケーキなどに使う際の下ごしらえとして
