2013年7月27日
葉っぱにも似たユニークな形が特長で、石窯を焼く時に窯の温度を調べるために先に焼いたパン。ナッツとドライトマト、バジルペーストのナチュラルなフーガス。
2013年7月24日
基礎工事が終わりいよいよ鉄骨の組み立てが開始されました。初日は雨でしたが一本一本鉄骨が立てられ形が見えてきました。
2013年7月24日
漬け込んだ白ワインがドリンクとして大変おいしいです。パイナップルはそのまま食べてもいいですし、柔らかく風味がよくなっているので菓子の材料としてもおすすめです。
2013年7月22日
カシュ―ナッツを揚げて味付けした料理はいろいろありますが、家庭でいちばん簡単にできるのがカレー粉味。ビールのつまみに最高です。
ナッツ・シード
粒が大きく、甘みが多く、渋みの少ない品種。噛むたびにジューシーな味わいが広がる。パンや料理、和・洋菓子の材料に。
ナッツ・シード
イタリア・シチリアの固有種であるトゥオノ種を使用しています。食塩を使わず、ノヴァ独自の浅煎りローストで加工しました。
ナッツ・シード
実が大きく、上品な甘みのスリランカ産カシューナッツ。化学処理を施さず渋皮をナイフで削り、釜で芯まで火を通すローストによって香ばしさを出している。
ナッツ・シード
イタリア・シチリアのトゥオノ種を使用し、粉末状にしています。味が濃厚で、油分が多いため黄味がかった色が特徴です。
ナッツ・シード
イタリア・シチリアのトゥオノ種を使用し、渋皮を除いてスライスしました。豊かな香りと甘みがある濃厚な味わいが特徴です。
ナッツ・シード
イタリア・シチリア固有種の有機へーゼルナッツを使用。油分が高く香りと風味が特に際立っています。
ナッツ・シード
ピーラーで薄く花びらのように削いだ生のココナッツ。崩れにくく歯ごたえが良いのが特長です。
ナッツ・シード
混ぜものなしの100％ココナッツを粗く刻んだもの（1～2mm長）。
ナッツ・シード
中国・山東省で伝統品種の落花生を有機栽培したものを、植物油脂と食塩で加工しています。
ナッツ・シード
太陽をたっぷり受けて育った、野趣あふれる力強い味わいのヒマワリの種。原料を輸入し、日本国内で選別しています。
ナッツ・シード
ボリビア等で有機栽培された白ごまを日本で水洗いし、乾燥・選別しています。
