クラビエデス

クラビエデスはギリシャのクリスマスに欠かせないお菓子。アーモンドボールによく似ており、砕いたアーモンドが入ったバタークッキーに粉砂糖を振りかけたものです。さくさく、ほろほろした食感がとてもおいしいです。

材料 (15~16枚

薄力粉 100g
バター 50g
砂糖 40g
アーモンドダイス(細かく刻んだローストアーモンド)50g
卵黄 1個分
ブランデー 大さじ1
バニラエッセンス 少々
粉糖 適量

作り方

①バターは室温に戻し、砂糖を加えてクリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。卵黄を少しずつ加えてよく混ぜておく。
②①にアーモンドダイス、ブランデー、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、薄力粉をふるって加える。
③生地を直径4cmくらいの棒状にまとめ、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
④1cmくらいの厚さに輪切りにし、角を丸くして天板に並べ、180℃のオーブンで20分ほど焼く。冷めたら粉糖と一緒にポリ袋に入れてまぶす。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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