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ビーガンラムレーズンアイス
乳製品を使わないビーガン仕様のアイスです。そのまま凍らすと固くなるので、途中でかき混ぜながら凍らせます。
材料 （作りやすい量）
レーズン 20gラム酒 適量
ココナッツミルク 150cc
絹ごし豆腐 150g
ビートグラニュー糖 40g
作り方
①レーズンをひたひたの量のラム酒に漬けて一晩以上おいておく。
②ココナッツミルク、絹ごし豆腐、ビートグラニュー糖をフードプロセッサーでよく攪拌し、①を加えた後はヘラで混ぜる。
③平らな容器に入れて冷凍庫で冷やす。途中で1～2時間おきにかき混ぜて空気を入れるようにする。
