バニラキッフェルン

①バターはボウルに入れて室温に戻し、なめらかなクリーム状に練ったら、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
②卵黄、アーモンドプードル、バニラエッセンスを加えてなじませるようによく混ぜる。
③薄力粉をふるってを加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
④生地をまとめたら棒状に伸ばし、16～20等分にする。一つを転がしながら両端を細くして、内側に曲げて三日月型にする。
⑤天板に並べ、180～190℃のオーブンで12～15分、うっすら焼き色がつくまで焼く。粗熱がとれたら粉糖をふる。