ダブルチョコケーキ

①バターを室温に戻す。薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
②ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練り、砂糖を加えてよく混ぜる。
③溶いた卵を少しずつ加えて乳化させるように丁寧に混ぜ、最後にふるった粉類を加えて練らないように混ぜ合わせる。
④生地をパウンド型に流し入れ、上部にグラノーラをかけて浮かないように軽く押しつける。180℃のオーブンで15分、170℃に下げて10~15分焼く。焦げそうな時は途中でアルミホイルをのせる。