きゅうりのピり辛カシューナッツあえ

きゅうりを香ばしいカシューナッツ入りのピり辛タレであえました。夏においしいおつまみメニューです。きゅうりは包丁で切らずに叩いてちぎるのがおいしさのコツ。

材料 (2~3人分

きゅうり 1本
炒りゴマ(白) 大さじ1
練りゴマ(白) 大さじ1
カシューナッツ 大さじ1
味噌 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
塩 少々
酢 小さじ1

作り方

①きゅうりはすりこぎか麺棒で叩いて割れ目が入るようにし、一口大にちぎる。カシューナッツは粗く刻んでおく。
②すり鉢で炒りゴマをすり、練りゴマ、味噌、豆板醤、塩、酢の順にすり合わせていく。最後にカシューナッツを加え、きゅうりをあえる。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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土日祝、お盆休み、年末年始は
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