ヘーゼルナッツのブラウニィ

ノヴァの油脂分20~22%純ココアパウダーのコクと甘みが感じられるブラウニィ。プルーンとヘーゼルナッツを加えることでより風味豊かにかわいらしく仕上げました。ヘーゼルナッツ以外にくるみ、プルーンのかわりにレーズンなどでもまた違った味わいになります。

材料 (10×12cmくらいの型1台分

薄力粉 25g
ココアパウダー 25g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
卵 1個
砂糖 50g
無塩バター 50g
ヘーゼルナッツ 30g
プルーン 3~4個
ラム酒 大さじ1
塩 ひとつまみ

作り方

① 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩をあわせてふるっておく。プルーンは種をとってごく細かく刻む。ヘーゼルナッツは軽く炒って、半分は2つ割り、残り半分は細かく刻む
② ラム酒、刻んだプルーン、溶かしたバターをあらかじめ混ぜておく。
③ 卵をボウルに割り泡立てる。途中で砂糖を加え、白っぽくもったりするまで泡立てる。
④ ③に①のふるった粉と刻んだヘーゼルナッツをさっくり混ぜる。さらに②を混ぜる。
⑤ クッキング ペーパーを敷いた型に④を流し込み、2つ割りにした方のヘーゼルナッツを飾る。180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼く。
⑥ 型からはずして冷まし、4~5cm角に切り分ける。
※できたてよりも1~2日おいて味がなじんだ頃がおいしいです。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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