夏野菜とナッツのチーズ焼き

炒めた野菜とナッツにチーズをかけて焼いたシンプルなおかず。ナッツの食感がアクセントになります。朝食のおかずやワインのおともに。

材料 (2~3人分

トマト 1個
なす 1本
ズッキーニ 1/4本
セロリ 5cm
玉ねぎ 1/4個
にんにく 少々
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
ナッツ(アーモンド・くるみ・カシューナッツなど) 30g

作り方

①トマトは1cm角、にんにく、玉ねぎは粗みじん切り、セロリは小口からスライス、なす、ズッキーニは1cm厚さに切る。
②オーブンに入るサイズのフライパンにオリーブオイルを熱し、①の野菜を炒める。塩、コショウで味をととのえ、ナッツを加える。
③シュレッドーチーズをかけて250℃くらいのオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く(オーブントースターでもよい)。

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ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

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営業時間

月〜金 9:00〜17:00(12:00〜13:00まで昼食)
土日祝、お盆休み、年末年始は
お休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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