なすのアーモンド味噌炒め

夏においしいなすとピーマン、いつもの味噌炒めに、ホールとダイス、2種のアーモンドを加えることで食感が豊かに。

材料 (2~3人分

なす 2本
ピーマン 1個
アーモンド(ホール) 20g
アーモンドダイス 大さじ1
ごま油 大さじ1
★味噌 大さじ2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1 

作り方

①なすはヘタをとって乱切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を除き、1cm幅くらいに切る。★の調味料をあわせて混ぜておく。
②フライパンにごま油を温め、なすとピーマンを炒める。油が全体にまわったら水少々(分量外)を加えて蓋をし、5分ほど蒸してなすに火を通す。
③アーモンドとアーモンドダイス、①の合わせ調味料を加えてさっと炒めてできあがり。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

FairTrade JAS
営業時間
月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)
土日祝、お盆休み、年末年始は
お休みをいただいております。
株式会社ノヴァ
〒364-0013 埼玉県北本市中丸9-20
TEL. 048-592-6491 FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日
ページトップ