大豆ミートとレーズンのドライカレー

最近注目されているプラントベースのカレー。大豆ミートに蒸し豆を加えてよりヘルシーに仕上げました。スパイシーな中にレーズンの甘みが感じられるあっさりとしたおいしいカレーです。

材料 (2人分

大豆ミート(乾燥) 30g
玉ねぎ 80g(小1/2個)
ミックスビーンズ(蒸し豆)80g
レーズン 30g
トマトホール缶 100g
カレー粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
水 200cc
塩 小さじ1
味噌 小さじ1/2
小麦粉 小さじ1

作り方

① 大豆ミートは熱湯でゆでるか水で戻してしっかり絞る。玉ねぎ、レーズンはみじん切りにしておく。
② フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎをよく炒める。大豆ミートとカレー粉、小麦粉を加えて炒め、トマトホール缶とミックスビーンズ、レーズン、水、塩、味噌を加えて10~15分ほど煮込む。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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