くるみだれ蕎麦

めんつゆにくるみのコクが加わった、濃厚でおいしい蕎麦だれです。くるみのすり加減は好みで。

材料 (2人分

くるみ 50g
めんつゆ(5倍濃縮)90cc
味噌 小さじ1
水 150cc~
薬味(ネギなど)少々
乾そば 200g

作り方

①くるみは炒ってすりばちかフードプロセッサーでペースト状にする。味噌、めんつゆの順に加えて混ぜてから分量の水でうすめる。
②蕎麦を茹でて薬味をそえてできあがり。

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レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

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営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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