チョココーンフレーク

スナックとして市販されているチョココーンフレークですが、手作りすることができます。ノヴァのチョコチップビターを使うと大人の方も満足する仕上がりになります。

材料 (作りやすい分量

チョコチップ(チョコレート) 60g
コーンフレーク 30g
ナッツ(くるみ・アーモンド・ひまわりの種)30g

作り方

①くるみとアーモンドは炒って細かく刻んでおく。
②ボウルにチョコチップを入れ、50~55℃の湯をはった鍋にのせ、湯せんにかける。チョコレートに水が入らないよう気を付けながら、スパチュラで混ぜて溶かす。
③かき混ぜながら温度計でチェックし、42~43℃くらいまで上げる。
④湯せんからはずし、ボウルの底をぬれふきんにあてながらチョコの温度を26℃まで下げる。
⑤再び湯せんにかけ、30~32℃にする。
⑥ナッツとコーンフレークを⑤に加えてチョコがぜんたいになじむように混ぜ、クッキングシートを敷いたトレーの上に広げ、冷やし固める。

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レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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