ドライフルーツようかん

市販のこしあんを使って手軽に作るドライフルーツようかん。五香粉を少々加えてエキゾチックな味わいに。

材料 (流し缶12cm×7.5cm 1台分

こしあん 150g
粉寒天 4g
砂糖 30g
こしあん150g
五香粉 少々
くるみ 25g
干しいちじく 20g
レーズン10g
ドライクランベリー10g

作り方

①ドライフルーツ類は10分ほどぬるま湯に浸けるか軽く蒸しておく。くるみは炒っておく。
②鍋に水200cc、粉寒天を入れてよく混ぜてから加熱する。沸騰したらごく弱火にし、砂糖を加えて2分ほどそのまま加熱し、完全に煮溶けたら火を止める。
③②にこしあんを少しずつ加えてよく混ぜ、冷めて固まりかけてきたところに水気を切ったドライフルーツ、くるみ、五香粉を加えてよく混ぜ、流し缶に入れて平らにととのえる(固まってしまわないうちに手早く行う)。
④粗熱がとれたら冷蔵庫で1~2時間冷やしてできあがり。

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ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

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営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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