ガトーインビジブル

ガトーインビジブルとは、フランス語で「見えないケーキ」という意味。たっぷりの果物野菜のスライスと少しの生地を重ねて焼いたケーキのこと。ここではクランベリーとりんごを、乳製品や卵、砂糖を使わない生地で焼き上げました。

材料 (14×8cmの型1個分

☆薄力粉 100g
☆アーモンドプードル 20g
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆塩 ひとつまみ
★なたね油(サラダ油) 大さじ2
★りんごジュース 80g
★アガベシロップ 60g
★レモン果汁 小さじ1
りんご 小1個
ドライクランベリー 20g
アーモンドスライス 30g

作り方

①りんごは皮をむいて8等分に切り、薄くスライスしておく(飾りの分をとりわけておく)。
②☆の粉類をあわせてふるう。
③★の液体類をよく混ぜておく。
④③に②の粉類を入れて混ぜ、①のりんごを入れてさらによく混ぜておく。
⑤型に油(分量外)を塗ってりんごのスライスが層になるように重ね、生地の半量を残して途中にドライクランベリーを敷き詰める。残りの生地を流し入れて、上部にスライスりんごを飾る。180℃のオーブンで15分、170℃で5~10分焼く。上部が焦げそうな時は途中でアルミホイルをのせる。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

FairTrade JAS
営業時間
月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)
土日祝、お盆休み、年末年始は
お休みをいただいております。
株式会社ノヴァ
〒364-0013 埼玉県北本市中丸9-20
TEL. 048-592-6491 FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日
ページトップ