トスカケーキ

①卵をホイッパーでよく泡立てておく。途中で砂糖を少しずつ加える。
②薄力粉とベーキングパウダーをあわせてよくふるっておく。
③①に②を加えてさっくり混ぜ、溶かしバター、牛乳、バニラエッセンスも加え、泡をつぶさないように混ぜ、型に流し入れて180℃のオーブンで20分前後焼く。
④トッピングを作る。アーモンドスライス以外の材料を小鍋に入れてあたため、アーモンドスライスを加えてからめる。
⑤本体の上に④をのせてオーブンに戻し、さらに10～15分焼く。