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2013年2月26日
スリランカ ココナッツ加工工場訪問
ココナッツは何重にも層が重なっている。まずは外層部分(繊維質)を剥ぎ、特殊なカマのような道具を使って一つひとつ殻を割り、中身を取り出していく。その後、ピーラーのような道具で薄皮を取り除く。スリランカでは当たり前のように見られる、職人技が光る風景。
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