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Nova

株式会社ノヴァは、「Organic and Fair」という企業理念のもと、有機ドライフルーツ、有機ナッツ、有機小麦粉など、太陽と大地の恵みが詰まった有機食品の輸入販売を行っています。弊社では、世界各地のオーガニック生産者を回り、製品、圃場、生産者を直接確認した上で製品を直輸入。さらに生産者を定期的に訪問することにより、「畑の顔が見える」関係を構築し、「おいしく、安心な食」をお届けすることを目指しています。

ノヴァは1985年、天然酵母と国産小麦の全粒粉を使ったパンづくりを行うベーカリーとして誕生しました。各国の素晴らしいオーガニック生産者の方たちとの出会いを通じ、「この生産者と日本の消費者の方々をつなぎたい」という思いが芽生えたことで、主要業務は有機ドライフルーツ、有機ナッツの輸入販売に変わりましたが、「健康で安全な食のあり方を追求する」姿勢は創業当時と変わりありません。

弊社では、農薬や化学肥料などに頼らない「有機=オーガニックであること」を、食の「安心・安全」を実現する重要な指標であると考えています。また、食にとって欠かせない条件である「おいしさ」を実現するため、最高の素材を選び、豊かな自然の味わいをそのまま楽しめる加工を行うことをモットーとしてきました。

また2012年には、鳥取県八頭町に環境保全型の有機農業モデルを実践する農業法人「ノヴァアグリ八頭」を発足。また、本2013年5月には、埼玉県北本市に、有機ドライフルーツ、有機ナッツなどに加え、チーズやワイン、生ハムなど世界のグルメを直輸入価格で提供するアンテナショップ「Nova SELECT」をオープンする予定です。

一般消費者の方に「自然のおいしさ」と安心を兼ね備えた製品をお届けするとともに、安全で独自の味わいを持った高品質の製品を提供することで全国のベーカリーを応援していきたい。ノヴァでは、そんな思いを持ち続けながら、今後もお客様と生産者の「かけはし」となって、より良い商品づくりに力を注いでまいります。

有機レーズン

甘みが強く、種なしで皮の薄い、トンプソンシードレス種を天日乾燥。完熟後の収穫により、糖度が高く果肉が

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有機カレンズ

小ぶりで酸味が強いレーズンの一種。天日乾燥で、強い甘みが特徴。ノンオイルコーティングで、クッキーやフ

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有機サルタナレーズン

レーズンに比べ甘みが強く酸味が少ない。薄いゴールドカラーで漂白剤や添加物は一切不使用。ノンオイルコー

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有機干しいちじく 黒(ブラックミッション)

<当商品は2021年から長期欠品中です。2023年2月現在、入荷未定です>カリフォルニア産の黒いちじ

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有機プルーン種なし

風味豊かなカリフォルニア産フレンチダジャン種の有機プルーンを、パン、お菓子などの素材に便利なよう種を

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有機干しいちじく 白(スミルナ)

最大サイズの粒だけを限定して収穫した、濃厚な甘みとつぶつぶした食感が人気の定番商品。そのままで、また

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有機干しあんず

甘みが強く、酸味の少ない、ホールタイプの種なしあんず。色は天然褐色で、漂白剤や添加剤は一切不使用。一

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有機ワイルドアプリコット

甘酸っぱさがなつかしい昔ながらのアプリコット(あんず)。無漂白で色は天然の茶褐色。

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有機デーツ(デグレット・種なし)

日本名はナツメヤシ。上質な黒糖のようなまったりとした甘みがあります。ビタミン類やミネラルが豊富です。

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有機ドライブルーベリー

酸味と甘味のバランスが良い、野生種の小粒なブルーベリー。有機砂糖、有機ひまわり油使用。パンやお菓子の

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有機ドライクランベリー

濃い赤色と甘酸っぱい風味が特徴。酸味と甘みのバランスが良く、鮮やかな色合いがパンや焼き菓子に合う。有

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有機ドライチェリー

酸味の中にほのかな甘み。アメリカ産の「タート種」という、酸味が強く加工に適したサクランボを有機砂糖に

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有機ウォールナッツ(くるみ)

粒が大きく、甘みが多く、渋みの少ない品種。噛むたびにジューシーな味わいが広がる。パンや料理、和・洋菓

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有機ローストアーモンド

イタリア・シチリアの固有種であるトゥオノ種を使用しています。食塩を使わず、ノヴァ独自の浅煎りロースト

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有機ローストカシューナッツ

実が大きく、上品な甘みのスリランカ産カシューナッツ。化学処理を施さず渋皮をナイフで削り、釜で芯まで火

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イタリア産有機アーモンドプードル

イタリア・シチリアのトゥオノ種を使用し、粉末状にしています。味が濃厚で、油分が多いため黄味がかった色

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イタリア産有機アーモンドスライス

イタリア・シチリアのトゥオノ種を使用し、渋皮を除いてスライスしました。豊かな香りと甘みがある濃厚な味

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有機ココナッツファイン

混ぜものなしの100%ココナッツを粗く刻んだもの(1~2mm長)。

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有機ピーナッツ

中国・山東省で伝統品種の落花生を有機栽培したものを、植物油脂と食塩で加工しています。

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有機ひまわりの種

太陽をたっぷり受けて育った、野趣あふれる力強い味わいのヒマワリの種。原料を輸入し、日本国内で選別して

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素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS

営業時間

月〜金 9:00〜17:00(12:00〜13:00まで昼食)
土日祝、お盆休み、年末年始は
お休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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土日祝、お盆休み、年末年始は
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〒364-0013 埼玉県北本市中丸9-20
TEL. 048-592-6491 FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日
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