国産小麦粉 有機ゆめちから
千葉県の生産者、和醸岩本園の岩本さんによって有機栽培された、国産有機小麦粉「ゆめちから」の粉。
超強力秋まきパン用小麦を製粉しました。製パンすると、弾力が強くもっちりとした食感になります。中力粉麦粉との等量ブレンドにより、優れた製パン適性を示すとされています。
※加工適性（％）：たん白＝11.0、灰分＝0.45、水分＝14.5
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