国産有機小麦(粒)「ゆめちから」
千葉県の生産者、和醸岩本園の岩本さんによって有機栽培された、国産有機小麦「ゆめちから」。
超強力秋まきパン用小麦。製パンすると、弾力が強くもっちりとした食感になります。中力粉麦粉との等量ブレンドにより、優れた製パン適性を示すとされています。
※加工適性（％）：たん白＝約12.55、灰分=約1.78、水分＝約12.70
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