レシピ作成者(撮影・スタイリング)
東京生まれ。1991年らでぃっしゅぼーや㈱スタッフとしてオーガニック流通の世界に入る。市場が拡大する中で、想いをもって育てられた生産物を単なる「モノ」「商品」ではなく、「食べもの」として本当においしくいただく「食べ方」を伝える方法を模索し、やがて料理を仕事に。自然食カフェでケータリング・教室講師などを歴任。食べものと主体的に向き合い、生産の背景を考えられる人を増やすべく活動を続けている。 オーガニック流通の商品&販売企画、レシピ開発、手作り・雑穀・野菜・発酵食などをテーマにした料理教室講師ほか。
ウェブサイト:http://oishii-mura.net/nekko/
抗酸化物質が特に豊富で、美肌になると言われているビタミンAなどビタミン類の他に、鉄分やカリウムなどの
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月〜金 9:00〜17:00(12:00〜13:00まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。
〒364-0013埼玉県北本市中丸 9-20TEL. 048-592-6491FAX. 0120-934-223設立 1985年4月24日