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Nova's Recipes
レシピ
2015.02.19
くるみもち
東北地方などの伝統的で素朴なおやつです。昔は自生している鬼ぐるみなどで作られていましたが、海外産のくるみ（ウォールナッツ）でもかんたんにおいしく作ることができます。
作り⽅
①くるみはよく炒ってすり鉢でする。好みで粒が多少残る感じに。
②砂糖を加えてよく混ぜてから、湯を加えて餅にからみやすい固さにする。
③餅を一口大に切って焼き、②を絡める。
②砂糖を加えてよく混ぜてから、湯を加えて餅にからみやすい固さにする。
③餅を一口大に切って焼き、②を絡める。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
