①ボウルにバター入れて室温に戻し。砂糖、黒糖、塩を入れてよく混ぜる。
②①がよく混ざったら溶いた卵を少しずつ入れ混ぜる。
③②に薄力粉と重曹をあわせてふるって加え、サックリと混ぜあわせる。
④③に刻んだホワイトチョコレートとくるみを入れ混ぜる。
⑤12cm角くらいの型に流し入れ、表面を平らにし、180℃のオーブンで30～35分焼く。
⑥串を刺して生地がついてこないくらいに焼きあがったら9～16個の正方形に切る。