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Nova's Recipes
レシピ
2025.06.06
シチリア風トラパネーゼソース
トラパネーゼは、シチリアのトラパニという街の伝統的なソース。シチリア島特産のアーモンドとニンニクを効かせた、さわやかでコクのあるトマトソースです。
材料（2人分）
パスタ 160g
トマトホール缶 200g
にんにく 1片
アーモンドパウダー 30g
オリーブオイル 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1/2
バジル 10枚くらい
トマトホール缶 200g
にんにく 1片
アーモンドパウダー 30g
オリーブオイル 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1/2
バジル 10枚くらい
このレシピで使⽤したNovaの商品
作り⽅
①アーモンドパウダーは軽く炒っておく。
②パスタ以外の材料すべてをフードプロセッサーにかけるか、すり鉢ですり混ぜる。
③パスタを表示通りに茹でて、①のソースをあえる。好みで粉チーズを削ってかける。
②パスタ以外の材料すべてをフードプロセッサーにかけるか、すり鉢ですり混ぜる。
③パスタを表示通りに茹でて、①のソースをあえる。好みで粉チーズを削ってかける。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
