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Nova's Recipes
レシピ
2025.10.13
トマトとナッツの坦々麺風パスタ
トマトのジューシーな酸味、ナッツペーストのコクと甘味に豆板醤のピリ辛風味を加えた夏らしいパスタです。
材料（１人分）
パスタ 100g
トマト 100g
小ネギ 少々
ナッツ（くるみ、アーモンドなど） 60g
★塩 小さじ1/4
★醤油 大さじ1/2
★ごま油 小さじ1
★豆板醤 小さじ1/4
★にんにく（すりおろし） 少々
★生姜（すりおろし） 少々
トマト 100g
小ネギ 少々
ナッツ（くるみ、アーモンドなど） 60g
★塩 小さじ1/4
★醤油 大さじ1/2
★ごま油 小さじ1
★豆板醤 小さじ1/4
★にんにく（すりおろし） 少々
★生姜（すりおろし） 少々
このレシピで使⽤したNovaの商品
作り⽅
①ナッツは軽く炒って、半分をすり鉢でペースト状にすり、★の材料を加えてよく混ぜておく。
②残り半分のナッツは荒砕きにする。トマトは1cm角くらいの大きさに切り、小ネギは小口切りにする。
③ゆでたパスタが温かいうちに①と大さじ１のゆで汁を和え、トマトと砕いたナッツも加えて混ぜる。器に盛って小ネギをあしらう。
②残り半分のナッツは荒砕きにする。トマトは1cm角くらいの大きさに切り、小ネギは小口切りにする。
③ゆでたパスタが温かいうちに①と大さじ１のゆで汁を和え、トマトと砕いたナッツも加えて混ぜる。器に盛って小ネギをあしらう。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
