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Nova's Recipes
レシピ
2025.06.20
アーモンドズッキーニ炒め
旬のズッキーニにアーモンドとアーモンドパウダーをまぶして炒めた香ばしいおかず。ナスやキュウリでも同じように作ることができます。
材料（2～3人分）
ズッキーニ 1本（約250g）
アーモンド 20g
アーモンドパウダー 大さじ2（10g）
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
白ごま 大さじ1/2
かつおぶし粉 大さじ1/2
アーモンド 20g
アーモンドパウダー 大さじ2（10g）
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
白ごま 大さじ1/2
かつおぶし粉 大さじ1/2
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作り⽅
①ズッキーニは縦5cm長さに7切り、放射状に6～8等分に切る。
②アーモンドは軽く炒って粗めに砕いておく。
③フライパンにオリーブオイルを温め、ズッキーニを炒めて火が通ってきたらアーモンドパウダーを加えて2～3分炒める。
④かつおぶし粉、醤油、白ごまを加えて味をととのえ、最後に砕いたアーモンドを加える。
②アーモンドは軽く炒って粗めに砕いておく。
③フライパンにオリーブオイルを温め、ズッキーニを炒めて火が通ってきたらアーモンドパウダーを加えて2～3分炒める。
④かつおぶし粉、醤油、白ごまを加えて味をととのえ、最後に砕いたアーモンドを加える。
レシピ作成（撮影・スタイリング）
岸田 美紀
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Memo
ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、⾹料、エッセンスはほとんど使⽤していません。お好みで加えてください。
- レシピは家庭で作りやすい分量、⼿順で記載しています。
- ドライフルーツ・ナッツ・砂糖・オリーブ油・塩等は、特に記載のないものはノヴァ製品を使⽤ しています。
- バターは、適度な塩分が⼊っておいしいレシピについては加塩バターを使⽤しています。お好みで無塩バターを使ってください。
- ⼤さじ１＝15cc ⼩さじ１＝5cc 1カップ＝200ccで記載しています。
