ティープルーン

抗酸化物質が特に豊富で、美肌になると言われているビタミンAなどビタミン類の他に、鉄分やカリウムなどのミネラルもたっぷりのプルーン。温かいアールグレイ紅茶に入れて甘さと香りをゆっくり楽しむほか、紅茶に漬けこんだものを冷やしても大変美味です。冷蔵庫で一昼夜冷やすだけでできあがり、2週間ほど保存できます。漬け込んだプルーンは、シロップと一緒にヨーグルトのトッピングにかけたりお菓子作りや料理の隠し味などさまざまにお使いいただけます。

材料

【温かい紅茶に入れて】


1.アールグレイ紅茶 ティースプーン1杯(3g)×杯数
2.プルーン ×杯数

【保存用として冷やして】


1.アールグレイ紅茶 2ティーバッグ
2.プルーン 150g

作り方

【温かい紅茶に入れて】

1.沸騰したお湯を少し冷ます(浄水器の水を使う時はしばらく流して空気を含んだ水を使う)。
2.ティースプーン山盛り1杯の茶葉×杯数分を計り、前もって温めたティーポットに入れ、お湯を注ぐ。
3.2~3分蒸らし、プルーンを入れたカップに注ぐ。

【保存用として冷やして】

1. 平らな容器にプルーンを入れる。
2. 分量のティーバッグで入れた熱々の紅茶をプルーンが隠れるまで注ぐ。
3. 冷蔵庫で一昼夜冷やしてできあがり。

※レーズン、干しいちじく、干しあんずなどでも美味しくできます。冷蔵庫で2週間は保存できます。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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