くるみと味噌のビスコッティ

味噌を少量加えると、不思議なコクのあるスイーツができあがります。くるみの香ばしさもプラスして、お酒のおともにもなる味わいに。

材料 (約10個

薄力粉 140g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 25g
砂糖 50g
卵 1個
味噌 小さじ2
くるみ 20g

作り方

①薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるう。
②ボウルに味噌と小さじ1/2くらいの水をあわせて混ぜておく。室温に戻したバター、砂糖、卵、刻んだくるみを加えてよく混ぜる。
③①を加えて粉を練らないように混ぜる。
④厚み2cmくらいの長方形にまとめ、180℃のオーブンで30分前後焼く。
⑤取り出して少し冷まし、1.5cm幅に切り分ける。
⑥天板に横に倒して並べ、140℃くらいのオーブンで片面15分ずつ、カリッとするまで焼く。そのまま火を切ったオーブンの中において乾燥させながら冷ます。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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