チョコビッツ

ノヴァのチョコレートチップスとナッツ、ドライフルーツで手軽にできる一口サイズのお菓子です。好みでオートミールやコーンフレークなど入れてもおいしいです。

材料 (約10個分

チョコレートチップス 60g
ナッツ(アーモンド・くるみなど) 60g
ドライフルーツ(レーズン・ドライブルーベリーなど) 30g
ラム酒 少々

作り方

① ナッツ、ドライフルーツは適度な大きさに切っておく(生のナッツは炒る)。ドライフルーツはラム酒少々をまぶしておく。トレーにオーブンシートをひろげておく。
② ボウルにチョコレートチップスを入れ、50~55℃の湯をはった鍋にのせ、湯せんにかける。チョコレートに水が入らないよう気を付けながら、ゴムベラで混ぜて溶かす。
③ かき混ぜながら温度計でチェックし、42~43℃くらいまで下げる。
④ 湯せんからはずし、ボウルの底をぬれふきんにあてながらチョコの温度を26℃まで下げる。
⑤ 再び湯せんにかけ、30~32℃にする。
⑥ ⑤にナッツとドライフルーツを入れて混ぜ、スプーンなどでオーブンシートの上に一口大に丸めながらおいていく。冷めて固まればできあがり。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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