干しいちじくのアイスクリーム(ノンシュガー)

干しいちじくペーストを、砂糖、卵、乳製品を使用しない濃厚なアイスクリームにしました。砂糖なしでも十分満足な甘さ。いちじくのプチプチ感が楽しいです。

材料

干しいちじくペースト 50g
バナナ 100g(約1本)
豆乳 50g
ココナッツミルク 50g
(アガベシロップ 大さじ1)好みで
塩 ひとつまみ
レモン果汁 少々

作り方

①干しいちじくペーストは豆乳につけて柔らかくしておく。バナナは一口大にカットして、色が変わらないようレモン汁少々をまぶしておく。
②フードプロセッサーに干しいちじくペーストと豆乳、ココナッツミルク、バナナ、塩を入れてペーストにする。
③平らな容器に入れて冷凍庫で凍らせる。間で2~3回取り出して撹拌し、空気をふくませる。
(アイスクリームメーカーを使用してもよい)
※乳製品、乳化剤が入っていないため固く凍ります。食べる時は冷凍庫から出して少し置いてください。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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