ドライパイナップルのコンポート

漬け込んだ白ワインがドリンクとして大変おいしいです。パイナップルはそのまま食べてもいいですし、柔らかく風味がよくなっているので菓子の材料としてもおすすめです。

材料

ドライパイナップル 3~4枚
白ワイン 100cc
水 100cc
アガベシロップ 小さじ1~2
シナモン 1/2本
クローブ 3~4本

作り方

①鍋に白ワインに水、シナモン、クローブ、アガベシロップを入れ、火にかけて温める。(アルコールを完全に飛ばしたい場合は先にワインと水だけを15分くらいゆっくり加熱する)
②粗熱がとれたらドライパイナップルを漬け込んで、冷蔵庫でしっかり冷やす。

レシピのカテゴリ

ノヴァの素材のおいしさを引き出すため、できるかぎりシンプルな材料で作れるようにしています。また家庭で作りやすいレシピにしていますので、香料、エッセンスはほとんど使用していません。お好みで加えてください。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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