商品のご案内

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  • 業務用法品

その他

ノヴァでは有機ドライフルーツ、有機ナッツ、そして有機フェアトレード紅茶に加え、有機オリーブオイル、有機シナモンパウダーなど、製菓・製パンに役立つ素材の充実を目指しています。厳選素材を使いやすい量に小分けした小売商品の製品化も行い、一般のお客様へのニーズにも順次お応えしていきます。小売商品や詰め合わせギフトなどの取り扱いにつきましては一般のお客様向けウェブサイト「Nova SELECT」をご覧ください。

一般用取扱い商品

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オンラインストア NovaSELECTにてご購入いただけます。

NovaSELECT オンラインストア

業務用取扱い商品

このアイコンがついた商品は業務用取扱い商品になります。
この商品の導入を検討される方は「製品の導入を検討される方」をご覧いただくか、お電話にてお問い合わせください。

製品の導入を検討される方(業務用)

海の精 自然海塩あらしお

伊豆大島近くを流れる清らかな海水を塩田で濃縮し、平釜で炊き上げて結晶化。ほのかな苦み、酸味、甘みが素材のまろやかなおいしさを引き出す。

ノヴァのチョコオレンジグラノーラ

エクアドル産の香り高いカカオ豆から作られたチョコチップを使用し、イタリア・シチリア産の有機オレンジピールを贅沢に練り込みました。上品でコクのある甘さ、さくさくと

ノヴァのオリジナルグラノーラ レーズン

さくさくの食感と風味の豊かさにこだわり、手作業でじっくり時間をかけて焼き上げたノヴァ特製のグラノーラ。

有機ココアパウダー

有機栽培カカオ豆を100%使用。脂肪分20~22%の豊かで深い風味は、チョコペーストやブラウニー等に向いています。

有機ビターチョコチップ

クッキー、パン、ケーキのコーティングに最適な、クーベルチュールのチョコチップ。油分が少なく、味、香りともに抜群。

有機ミルクチョコ(有機農畜産物加工食品)

クッキー、パン、ケーキのコーティングに最適な、クーベルチュールのミルクチョコチップ。

有機バニラビーンズ

さやに実がぎっしり詰まった、香り豊かなスリランカ産バニラビーンズを、天日で十分に乾燥させた逸品。パンやお菓子はもちろん、料理のスパイスにも。

有機シナモンパウダー

最高の香りをもつセイロンシナモンのみを使用。スパイシーな香りのなかの豊かな甘みが、素材の味を引き立てる。高い品質を示す濃い色合いが特徴。

特別栽培べに大豆うす甘納豆

山形産の紅大豆に北海道産のてんさい糖、鹿児島産の粗糖で甘みをつけた、やさしい甘さの甘納豆。もっちりとした独特の感触、絶妙な味わいが豆パンに最適。

有機グラニュー糖

南米パラグアイ、ブラジル、コロンビア産の有機さとうきびをブラジルでブレンドし製造しました。黄味がかった色と豊かな香りが特徴です。ジャムやコンポートに。

有機アガベシロップ

高級テキーラの材料・ブルーアガベ(和名:竜舌蘭)を原料とした天然の甘味料。上品で癖のない甘さで、冷たいものにもすぐ溶ける。砂糖の代わりとしても使いやすい。

有機ショートニング・トランスファットフリー

有機栽培パームを新鮮なうちに搾って精製。融点32℃。バターの代わりに使うと、さくっと軽い仕上がりになる。水素添加を行わず、トランス脂肪酸フリー。

有機エキストラヴァージンオリーブオイル

良質の実だけを、低温ミル・遠心分離で圧搾した一番搾り。深みのあるフルティーな香りと、スパイシーでバランスの良い味わいが特徴。フォカッチャなどに。

有機小麦粉(強力粉)

北米の春まき強力小麦を使用。たんぱく質含有量が高く、パン作りに最適。無漂白。

有機小麦粉(薄力粉)

粒子が細かく上質な小麦粉。ケーキ、菓子作りに。無漂白。

有機小麦粉(全粒粉)

食物繊維を豊富に含むブラン(ふすま)や栄養価の高い胚芽を含む小麦全体を粉砕。風味づけにも。無漂白。

有機スペルト小麦(粒)

香ばしい香りと深い味わいが特徴の、古代小麦の粒。外皮や胚芽が製粉時に除去されず栄養が豊富。小麦アレルギーが出にくく、生地に加えると風味が増し、よく膨らむ。

有機ライ麦(粒)

カナダ・アルバータのライ麦生産者が有機栽培する、高品質(グレードA)ライ麦の粒。パン生地に加えると、独特の酸味としっとりとした食感を与える。

有機オーツ麦フレーク

カナダ・アルバータ産の有機オーツ麦フレーク。穀類の中でも特に栄養価が高く、水溶性食物繊維を豊富に含む。パン作りのほか、グラノーラやミューズリーに。

ゲランドの塩(細粒塩)

フランス料理界で高い評価を得る、ブルターニュ地方ゲランド産の伝統的な天日塩。潮の干満を利用して海水を塩田に取り込み、太陽と風で濃縮自然結晶させている。

素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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土日祝、お盆休み、年末年始は
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