Nova SELECT ノヴァセレクトの公式ウェブサイト

毎日の食卓に「特別な美味しさを」。『Nova SELECT』は、来店するたびに楽しくて幸せな「食のライフストーリー」に会える世界のグルメショップです。

※別サイトに移動します。

有機グラニュー糖

南米パラグアイ、ブラジル、コロンビア産の有機さとうきびをブラジルでブレンドし製造しました。黄味がかった色と豊かな香りが特徴です。ジャムやコンポートに。

有機アガベシロップ

高級テキーラの材料・ブルーアガベ(和名:竜舌蘭)を原料とした天然の甘味料。上品で癖のない甘さで、冷たいものにもすぐ溶ける。砂糖の代わりとしても使いやすい。

有機ショートニング・トランスファットフリー

有機栽培パームを新鮮なうちに搾って精製。融点32℃。バターの代わりに使うと、さくっと軽い仕上がりになる。水素添加を行わず、トランス脂肪酸フリー。

有機エキストラヴァージンオリーブオイル

良質の実だけを、低温ミル・遠心分離で圧搾した一番搾り。深みのあるフルティーな香りと、スパイシーでバランスの良い味わいが特徴。フォカッチャなどに。

有機小麦粉(強力粉)

北米の春まき強力小麦を使用。たんぱく質含有量が高く、パン作りに最適。無漂白。

有機小麦粉(薄力粉)

粒子が細かく上質な小麦粉。ケーキ、菓子作りに。無漂白。

有機小麦粉(全粒粉)

食物繊維を豊富に含むブラン(ふすま)や栄養価の高い胚芽を含む小麦全体を粉砕。風味づけにも。無漂白。

有機スペルト小麦(粒)

香ばしい香りと深い味わいが特徴の、古代小麦の粒。外皮や胚芽が製粉時に除去されず栄養が豊富。小麦アレルギーが出にくく、生地に加えると風味が増し、よく膨らむ。

有機ライ麦(粒)

カナダ・アルバータのライ麦生産者が有機栽培する、高品質(グレードA)ライ麦の粒。パン生地に加えると、独特の酸味としっとりとした食感を与える。

有機オーツ麦フレーク

カナダ・アルバータ産の有機オーツ麦フレーク。穀類の中でも特に栄養価が高く、水溶性食物繊維を豊富に含む。パン作りのほか、グラノーラやミューズリーに。

有機フェアトレードセイロン紅茶

芯芽と二葉のみを使用し、セイロン本来の甘みがよく出ている。明るい水色と花のような芳香が特徴。グレードはBOP1で、茶葉のサイズが比較的大きい。

有機フェアトレードダージリン紅茶

使用する茶葉のグレードをFTGFOP1に限定した有機ダージリン紅茶です。

有機フェアトレードアールグレイ紅茶

スリランカ・ウバ地区産の有機セイロン紅茶に、有機ベルガモット精油を贅沢に加えました。柑橘系の香りが、シフォンケーキなどのよいアクセントに。

ゲランドの塩(細粒塩)

フランス料理界で高い評価を得る、ブルターニュ地方ゲランド産の伝統的な天日塩。潮の干満を利用して海水を塩田に取り込み、太陽と風で濃縮自然結晶させている。

新商品の「特別栽培べに大豆うす甘納豆」が入荷しました

山形産の紅大豆に、北海道産のてんさい糖、鹿児島産の粗糖で甘みをつけた、優しい甘さの甘納豆です。もっちりとした独特の風味、甘さ控え目の絶妙なおいしさは、豆パンなど

「有機ドライサワーチェリー」がラインナップに加わりました

ドライ加工用に栽培された、酸味のあるトルコ産のチェリーを、砂糖およびオイル無添加で仕上げました。爽やかな酸味とほどよい甘さが特徴で、フルーツケーキやデニッシュ生

素材の向こうに畑の顔が見える

株式会社ノヴァ

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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土日祝、お盆休み、年末年始は
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