Nova SELECT ノヴァセレクトの公式ウェブサイト

毎日の食卓に「特別な美味しさを」。『Nova SELECT』は、来店するたびに楽しくて幸せな「食のライフストーリー」に会える世界のグルメショップです。

※別サイトに移動します。

目から鱗。森林と農業生産の共存~フォレスト・ガーデン・プロジェクト その1

ノヴァが扱っているココナッツやカシューナッツを栽培しているのは、スリランカにあるランカ・オーガニックの生産者の方々です。現地を訪れると、そこには、目から鱗の栽培

塩くるみ

くるみにオリーブオイルと塩で軽い味付けをしました。おつまみやサラダのトッピングに。食べ始めると手がとまらないおいしさです。

ドライパイナップルと人参のサラダ

レーズンと人参のサラダは大変ポピュラーですが、ドライパイナップルと組み合わせても甘酸っぱくておいしいサラダができます。作りたてもおいしいですが、1~2日おいてな

きのこのオリーブオイル漬け

きのこは冷蔵庫に入れておくと数日で色が変わってしまいますが、オイル漬けにしておくことで日持ちし、風味もよくなります。サンドウィッチの他、パスタの具やサラダ、ソー

ヘーゼルナッツのフォカッチャ

オリーブを埋め込んだフォカッチャは定番ですが、ここではヘーゼルナッツを使ってみました。オリーブオイルとハーブ、岩塩をきかせて、これだけでおいしいフォカッチャに仕

ロメスコソース(スペインのナッツとトマトのソース)

スペインカタルーニャ地方の伝統的なソースです。焼き野菜(特にカルソッツという焼ねぎ)を食べる時につけます。肉や魚、パンにもよく合います。レシピは各家庭や店によっ

ワイルドアプリコットの塩チーズケーキ

ワイルドアプリコットは野生種のアプリコットで、酸味と香りが強いのが特徴です。チーズケーキの生地にはまろやかなゲランドの塩を使用。甘じょっぱい中に、スチームして生

有機オレンジピール販売再開のお知らせ

長らくお待たせしておりました、オレンジピールの新物が入荷いたしました。

ゆずピールとアールグレイティーのマドレーヌ

国産ゆずピールとノヴァの香り高いアールグレイティーをふんだんに使ったマドレーヌです。アールグレイの芳香であるベルガモットは柑橘ですから、ゆずとアールグレイティー

ゴールデンウィーク中の休業日のお知らせ

4月28日(月)、4月30日(水)〜5月2日(金)は通常通り営業致します。 休業日は、カレンダー通りの土・日・祝とさせていただきます。

ドライフルーツとブルーチーズのピザ

ドライフルーツは干しいちじく、カレンツ、コケモモなど甘みと食感の違うものを組み合わせるとよいです。ブルーチーズのクセのある味との組みあわせが不思議なおいしさ。

ビターチョコチップ 販売再開のお知らせ

原料に使用の添加物「ヒマワリレシチン」の認可指定を受け、2014年4月11日より販売を再開させていただきましたのでご案内申し上げます。

有機ドライこけもものレアチーズケーキ

ドライのこけももは、水分を加えて戻すと赤い宝石のような美しい色に輝きます。フレッシュな果実のような色が映えるレアチーズケーキです。

グラノーラ・トロピカル

トロピカル系のドライフルーツとココナッツで仕上げたちょっと変わったグラノーラ。ヨーグルトのトッピングなどによくあいます。

いよかんとチーズクリームのロールケーキ

国産いよかんピールとクリームチーズをあわせた生クリームを、シンプルなスポンジ生地で巻きました。まろやかなチーズと柑橘のフレッシュな香りはおいしい組み合わせですね

ノヴァアグリ八頭 近況レポート

豊かな自然に恵まれ、かつては活気ある農耕地だった鳥取県八頭町(やずちょう)中心部の丘。高齢化・過疎化により数十年ものあいだ耕作放棄地となっていたこの土地を、開墾

素材の向こうに畑の顔が見える

株式会社ノヴァ

FairTrade JAS
営業時間:月〜金 9:00〜17:00(12:00〜12:45まで昼食)土日祝、お盆休み、年末年始はお休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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