「オーガニック=有機」は「安心・安全」を守るための重要な指標。これが「健康で安全な」食のあり方を、創業以来追求しつづけてきたノヴァの「オーガニック=有機」に対する考え方です。

しかし「安心・安全」を守るノヴァの取り組みは、単に有機認定の取得にとどまりません。

信頼できるオーガニック生産者を探して世界各地を訪ね歩き、生産者の顔、果樹園や畑の様子、加工現場の状態などをしっかり確認して、直接、取り引きを行うのがノヴァの基本。取り引きを開始した後も、スタッフが定期的に現地を訪問。生産者と「畑の顔が見える関係」を構築することで、より高い安全性と品質の実現に務めています。

2013年初夏から「Nova SELECT」で取り扱いを予定している生ハムやチーズなど、現状では有機JAS認定の枠組みに当てはまらない商品についても、全商品でトレーサビリティーを確保。

さらに、現役の有機検査員の協力を得て、定期的な内部監査も実施しています。