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株式会社 ノヴァ

株式会社ノヴァは、「Organic and Fair」という企業理念のもと、有機ドライフルーツ、有機ナッツ、有機小麦粉など、太陽と大地の恵みが詰まった有機食品の輸入販売を行っています。弊社では、世界各地のオーガニック生産者を回り、製品、圃場、生産者を直接確認した上で製品を直輸入。さらに生産者を定期的に訪問することにより、「畑の顔が見える」関係を構築し、「おいしく、安心な食」をお届けすることを目指しています。

ノヴァは1985年、天然酵母と国産小麦の全粒粉を使ったパンづくりを行うベーカリーとして誕生しました。各国の素晴らしいオーガニック生産者の方たちとの出会いを通じ、「この生産者と日本の消費者の方々をつなぎたい」という思いが芽生えたことで、主要業務は有機ドライフルーツ、有機ナッツの輸入販売に変わりましたが、「健康で安全な食のあり方を追求する」姿勢は創業当時と変わりありません。

弊社では、農薬や化学肥料などに頼らない「有機=オーガニックであること」を、食の「安心・安全」を実現する重要な指標であると考えています。また、食にとって欠かせない条件である「おいしさ」を実現するため、最高の素材を選び、豊かな自然の味わいをそのまま楽しめる加工を行うことをモットーとしてきました。

また2012年には、鳥取県八頭町に環境保全型の有機農業モデルを実践する農業法人「ノヴァアグリ八頭」を発足。また、本2013年5月には、埼玉県北本市に、有機ドライフルーツ、有機ナッツなどに加え、チーズやワイン、生ハムなど世界のグルメを直輸入価格で提供するアンテナショップ「Nova SELECT」をオープンする予定です。

一般消費者の方に「自然のおいしさ」と安心を兼ね備えた製品をお届けするとともに、安全で独自の味わいを持った高品質の製品を提供することで全国のベーカリーを応援していきたい。ノヴァでは、そんな思いを持ち続けながら、今後もお客様と生産者の「かけはし」となって、より良い商品づくりに力を注いでまいります。

【重要】業務用商品価格改定のご案内

2024年2月19日(月)出荷分より一部商品を除く業務用商品の価格改定をさせていただきます。 お取引

ノヴァからのお知らせ

2023ー2024 年末年始休業と出荷スケジュールのお知らせ

誠に勝手ながら、弊社は2023年12月29日(金)~2024年1月3日(水)を休業させていただきます

ノヴァからのお知らせ

有機ドライローストカシューナッツ

実が大きく、上品な甘みのスリランカ産カシューナッツ。化学処理を施さず渋皮をナイフで削り、オーブンドラ

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有機ドライいちご(完熟)

砂糖を使用せず、有機濃縮りんご果汁でいちごの甘みや酸味、豊かな風味を引き出しました。「有機ドライいち

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有機ドライいちご

砂糖を使用せず、有機濃縮りんご果汁でいちごの甘みやほのかな酸味、香り豊かな風味を引き出しました。 そ

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有機ナツメグ(ホール)

クローブに似た甘い香りと、胡椒に似た刺激的でスパイシーな風味が特徴。

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有機カルダモン(ホール)

エキゾチックな清涼感のある刺激のあとに、ほのかな柑橘系の香りを持つスパイス。

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有機マサラカレーパウダー

食材や料理の香りづけ、辛みづけに活躍するミックススパイス。「マサラ」とは、インド語で「混ぜたもの」と

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有機チリフレーク(ティーバッグカット)

完熟した辛いチリを破砕したもの。添加物(着色料等)不使用。

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有機ジンジャー(コースカット)

乾燥した生姜の根茎のスライスを粗切りにしたもの。生姜特有の、清涼感のある爽やかな香りが特徴。

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有機クローブ(ホール)

和名:丁子(チョウジ)の開花前の花のつぼみを乾燥したもの。甘く濃厚で、しっかりとした刺激のあるスパイ

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有機黒胡椒(ホール)

完熟前の胡椒の実から作られるブラックペッパーは、ホワイトペッパーよりもスパイシーさがあり、インパクト

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有機フライドガーリック(スライス)

皮なしの生ガーリックをスライスし、エキストラバージンオリーブオイルで揚げました。そのまま料理などに使

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有機白胡椒(ホール)

完熟した胡椒の実から作られるホワイトペッパーは、ブラックペッパーよりもスパイシーさは少ないものの、上

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有機パプリカパウダー(甘口/辛口)

赤く完熟したパプリカを挽いてパウダー状にしたもの。パプリカらしい優しい甘酸っぱさと、ピーマンのような

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有機ターメリックパウダー

乾燥したターメリックの根茎を挽いてパウダー状にしたもの。ターメリック独特の大地を感じる土のような香り

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有機ジンジャーシュガー(粉糖)

パウダー状の有機粉糖に有機ジンジャーパウダーを混合。コーンスターチ不使用。※湿気やにおいを吸収しやす

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有機カルダモンシュガー(粉糖)

パウダー状の有機粉糖に有機ジンジャーパウダーを混合。コーンスターチ不使用。※湿気やにおいを吸収しやす

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有機シナモンシュガー(粉糖)

パウダー状の有機粉糖に有機シナモンパウダーを混合。コーンスターチ不使用。※湿気、においを吸着しやすい

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有機ホワイトペッパーシュガー(粉糖)

パウダー状の有機粉糖に有機ホワイトペッパーパウダーを混合。コーンスターチ不使用。※湿気、においを吸収

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素材の向こうに畑の顔が見える

FairTrade JAS

営業時間

月〜金 9:00〜17:00(12:00〜13:00まで昼食)
土日祝、お盆休み、年末年始は
お休みをいただいております。

株式会社ノヴァ

〒364-0013
埼玉県北本市中丸 9-20
TEL. 048-592-6491
FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日

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月〜金 9:00〜17:00(12:00〜13:00まで昼食)
土日祝、お盆休み、年末年始は
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〒364-0013 埼玉県北本市中丸9-20
TEL. 048-592-6491 FAX. 0120-934-223
設立 1985年4月24日
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